Veľkonočný recept - Mrkvová bábovka

Ingrediencie

• 180g postrúhanej mrkvy
• 1 väčšie jablko
• 130g hladkej špaldovej múky
• 100ml vanilkového Barebells milkshaku
• 30g proteínového (alebo pudingového) prášku
• 40g vlašských orechov
• 50g xylitolu (brezového cukru)
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• škorica, muškátový orech, citrónová kôra

1. Mrkvu nastrúhame na jemno, alebo rozmixujeme (ale nie úplne na tekutú konzistenciu)
2. Nastrúhame jablko a vyžmýkame z neho šťavu (mne vyšlo 80g tuhej časti)
3. Rozmixujeme aj orechy
4. Zmiešame mrkvu, múku, orechy, žĺtka, proteín, Milkshake, nastrúhané jablko bez šťavy a cukor, pridáme koreniny
5. Bielka vyšľaháme a pridáme k zmesi
6. Ako posledný pridáme kypriaci pdp
7. Silikónovú formu na bábovku postriekame olejom, naplníme zmesou a dáme piecť na 180 stupňov na cca 47 minút
8. Necháme poriadne vychladnúť a až potom preklopíme
9. Zdravý veľkonočný koláč ozdobíme a mrkvová bábovka je hotová!

Dobrú chuť!