Vegánske milionárske rezy

Ingrediencie

Na korpus:

• 80 g ovsených vločiek
• 60 g kešu orechov/ lúpaných arašidov
• 40 ml javorového sirupu
• 40 g kokosového oleja

Na slaný karamel:

• 130 g kokosového mlieka (tuhá časť z plechovky)
• 60 g trstinového cukru
• 60 g jemného arašidového/kešu masla
• ½ ČL soli (podľa chuti)
• 1 Barebells Vegan Protein Bar Slaný arašid

Na čokoládový krém:

• 120 g kokosového mlieka (tuhá časť z plechovky)
• 100 g čokolády na varenie

1. Ovsené vločky a orechy rozmixujeme, pridáme javorový sirup, kokosový olej a všetko poriadne premiešame.
2. Korpus vtlačíme na dno pekáčika (rozmer 20x20 cm) vystlaného papierom na pečenie a pečieme ho pri teplote 180 stupňov približne 15 minút dozlatista.
3. Kým sa korpus pečie, pripravíme si slaný karamel. Kokosové mlieko s trstinovým cukrom necháme krátko prebublať na nízkom plameni, kým sa cukor neroztopí. Následne vmiešame orieškové maslo, soľ podľa chuti a karamel odstavíme z plameňa.
4. Na čiastočne vychladnutý korpus naukladáme tenké kúsky Barebells tyčinky, ktoré zalejeme horúcim karamelom. Koláč necháme stuhnúť v chladničke aspoň hodinu.
5. Kokosové mlieko prevaríme a zalejeme ním na kocky nalámanú čokoládu. Necháme ju 1-2 minútky postáť a následne čokoládu s mliekom rozmiešame úplne dohladka.
6. Čokoládový krém nalejeme na stuhnutú karamelovú vrstvu a koláčik necháme pred krájaním stuhnúť aspoň ďalšiu hodinu.

Dobrú chuť!