Vegan tart Froosh

Ingrediencie

Základná vrstva

• 250 g kešu
• 100 g strúhaného kokosu
• 50 - 100g datlí (gramáž záleží od toho aké datle máte, veľkosť atď., ak nemáte medjool datle, vopred ich namočte na cca 5 minút v horúcej vode)
• 1 - 2 PL kokosového oleja (ak cesto dostatočne nedrží)

Plnka

• 3x Froosh Čučoriedka a malina(3x 250 ml)
• 100 ml kokosovej smotany (tuhá časť kokosového mlieka v plechovke)
• 50 g kukuričného škrobu
• 1 čl agar-agar
• 50 g kryštáľového cukru (môžete použiť aj javorový sirup)
• 1 PL citrónovej šťavy

1. V mixéri vymixujeme všetky ingrediencie na základnú vrstvu. V prípade ak je zmes sypká, pridáme kokosový olej podľa potreby.
2. Pripravíme si formu, potrieme kokosovým olejom a základnú vrstvu rovnomerne pozatláčame do formy.
3. Pokým pripravíme plnku, základnú vrstvu necháme postáť v chladničke.
4. Do väčšieho hrnca pridáme Froosh smoothie (podľa vášho výberu), pridáme kokosovú smotanu a premiešame. Varíme na miernom ohni.
5. V menšej miske si vymiešame s trochou vody alebo Froosh smoothie kukuričný škrob, pridáme čajovú lyžičku agar - agar a citrónovú šťavu. Za stalého miešania pomaly nalejeme do hrnca.
6. Pridáme cukor alebo iné sladidlo.
7. Pomaly privedieme do varu a za stáleho miešania varíme niekoľko minút, kým zmes nezhustne.
8. Po dovarení necháme vychladnúť.
9. Plnku nalejeme do formy a necháme úplne vychladnúť.
10. Potom necháme stuhnúť v chladničke alebo mrazničke na cca 3 hodiny.
11. Podávame dozdobené čučoriedkami, malinami, hroznom, tapiokovými perlami prípadne iným ovocím či kvetmi.

Dobrú chuť!