Plnené ovocné guľky s Froosh krémom

Ingrediencie

• 600g zemiakov
• 200g hrubej alebo polohrubej múky
• štipka soli
• rastlinné maslo
• džem
• strúhanka (posypanie)
• práškový cukor (posypanie)

Krém:

• 1ks Froosh jahoda
• 50 ml voda
• 1 PL škrob
• 1 PL chia semienka
• 50 g ovocia (jahody/maliny)

1. Zemiaky v šupke umyjeme, dáme variť. Odstavíme, keď budú mäkké, scedíme a necháme vychladnúť.
2. Potom zemiaky očistíme, nastrúhame alebo dôkladne popučíme, aby nezostali kúsky.
3. Pridáme soľ a postupne pridávame múku (podľa potreby, radšej začať s menším množstvom), aby sa cesto dôkladne spojilo, cesto poriadne vymiesime, najlepšie rukou.
4. Cesto by malo byť len mierne lepkavé. Pomúčime si plochu a vyvaľkáme cesto.
5. Cesto rozrežeme na dostatočne veľké kúsky a do stredu na každý kúsok vložíme cca 1 PL džemu (aby sa vám dala dobre vytvarovať guľka časť musí byť dostatočne veľká).
6. Podľa potreby dosypeme na dosku múku. Do väčšieho hrnca dáme zovrieť vodu a osolíme. Do vriacej vody vložíme guľky a varíme pokým sa nevyplavia na povrch. Hotové guľky vyberieme.
7. Polejeme roztopeným maslom, pridáme opečenú strúhanku a práškový cukor.
8. V menšom hrnci si zohrejeme Froosh šťavu, pridáme chia a nakrájané ovocie. Varíme pár minút, akonáhle je ovocie rozvarené pridáme rozmiešaný škrob s vodou a vlejeme k zmesi. Necháme prevrieť, odstavíme a hotovým krémom polejeme guľky.

Dobrú chuť!