Banánovo-čokoládový koláč

Ingrediencie

Na cesto

• 150 g hladkej špaldovej múky + na pomúčenie
• 50 g masla + na vymastenie
• 30 g trstinového cukru
• 30 ml vody
• 30 g bieleho jogurtu
• štipka soli

Na banánovú vrstvu

• 1 balenie banánového pudingu v prášku
• 350 ml mlieka
• 30 g trstinového cukru
• 2 banány

Na čokoládovú vrstvu

• 180 g tuhej časti kokosového mlieka z konzervy
• 150 g horkej čokolády

Na dozdobenie

• 1 Barebells Soft Bar - Banana Dream

1. Najskôr sa pustíme do prípravy cesta – múku s cukrom a soľou premiešame, pridáme jogurt, vodu a studené maslo nakrájané na tenké plátky.
2. Všetky ingrediencie ručne premiešame a vytvoríme hladké a nelepivé cesto, ktoré dáme nachvíľu odpočinúť do chladničky.
3. Medzitým tuhú časť kokosového mlieka privedieme k varu, pridáme nalámanú čokoládu a za občasného miešania ju necháme rozpustiť. Hladký krém odstavíme z plameňa.
4. Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme do tvaru tenkého kruhu. Cesto vložíme do vymastenej keramickej formy s priemerom 24 cm, kde ho uhladíme a zrežeme.
5. Cesto popicháme vidličkou a pečieme ho pri teplote 180°C cca 25 minút.
6. Na vychladnutý korpus naukladáme pozdĺžne prekrojené banány a zalejeme ich banánovým pudingom. Ten pripravíme premiešaním pudingového prášku s cukrom a mliekom a povarením do zhustnutia.
7. Navrch nalejeme náš čokoládový krém, ktorý uhladíme a koláč necháme stuhnúť v chladničke aspoň zopár hodín.
8. Banánovo-čokoládový koláč podávame dozdobený kúskami Barebells tyčinkami.

Dobrú chuť!