Barebells double bite karamelový cheesecake

Ingrediencie

Korpus:

• 40g špaldová múka
• 10g kokosová múka (alebo 20g strúhaný kokos)
• 15g mandľovej muky
• 15g masla (ja som dala ghee)
• 5g kakaa
• 1 vajce
• 20ml mlieka
• Sladidlo (flavdrops alebo lyžica medu)

Krém:

• 2 mäkké nízkotučne tvarohy
• 2 vajcia
• 30g proteínu
• 15g kakaa
• Flavdrops
• 10g ghee masla

Karamel:

• 2 lyžice tuhej časti kokosového mlieka alebo smotany
• 70g trstinového cukru (alebo xylitolu)
• 10g ghee masla

1. Korpus: zmiešame, dáme do cca 20 cm formy na pečenie (s papierom) a pečieme cca 7 minút.
2. Krém: Zmiešame a dáme na korpus. Pečieme ďalších cca 40 minút.
3. Karamel: Roztopíme cukor, primiešame k nemu máslo a po čase aj kokosové mlieko. Polejeme cheesecake karamelom. Po stuhnutí polejeme čokoládou
4. Ozdobíme barebells double bite tyčinkou.

Dobrú chuť!